염화칼슘(Calcium Chloride) 2oz

염화칼슘은 물의   pH를 낮추는 효과를 줍니다. 주로 칼슘을 첨가하는 목적으로 사용하며, 염소이온의 보충으로 얻어지는 점을 염두에두어 활용합니다. 즉, 몰티함의 강조, 라운드함과 달달한 맛을 강조해줄 수 있습니다. 홉의 쓴맛을 강조하려면 집섬을 사용하기바랍니다.

Calcium Chloride is used by brewers to lower the pH, and add water hardness to the beer. Use up to 1 teaspoon per 5 gallons before the boil.