휘트 건조 몰트 익스트렉트(Wheat DME) : 0.45kg

 

 

밀맥주의 일종인 바이젠(Weizen) 및 밀을 주재로 한 맥주를 만들 수 있고, 다양한 맥주에 밀의 풍미를 부여하기 위해 사용할 수 있는 DME입니다. 

 

65%의 밀 몰트와, 35%의 보리 몰트가 사용되었습니다.

 

 

 

비중 계산식 : GU=377×{DME 사용량(㎏)/물량(ℓ)}

 

GU단위는 (비중-1)×1000

비중 1.040의 GU단위는 40입니다.

 

1. 만들기 예 #1

DME 1봉지인 0.45kg으로 10리터를 만들 때 예상 비중은?

GU=377×(0.45/10)=16.97, 그러므로 비중은 1.016~1.017 정도가 됩니다.

 

2. 만들기 예 #2

1.050의 비중을 가진 워트 20리터를 만들려면 DME 몇 kg이 필요한가?

50=377×(X/20)

X=(50×20)/377

X=2.7kg