화이트랩 액상효모  WLP002 (White Labs English Ale Yeast)

영국의 상업양조장에서 사용하는 ESB용 효모입니다. 이 효모는 영국식 에일 맥주를 양조하는데 적합합니다. 예) 마일드, 비터, 포터, 영국식 스타우트 등

매우맑은 맥주를 만들수 있으며, 약간의 잔당감을 남깁니다.

사용량 : 1병의 화이트랩 액상효모는 20리터 1배치 양조용으로 사용할 용량입니다. 잘 흔들어 투입하는 것으로 충분합니다.

사용기한 : Best By 일자는 생산일로부터 4개월로 지정되어 있습니다. 화이트랩사에 의하면 6~12개월까지  사용이 가능하다고 합니다. Best By가 지난 경우, 스타터를 만들어서 사용하는 것이 안전합니다.

홈페이지  http://whitelabs.com/yeast/wlp002-english-ale-yeast

A classic ESB strain from one of England's largest independent breweries. This yeast is best suited for English style ales including milds, bitters, porters, and English style stouts. This yeast will leave a beer very clear, and will leave some residual sweetness.

CHARACTERISTICS(제원)

Attenuation(발효도)63-70%

Flocculation(응집도)Very High

Optimum Ferment Temp.(최적 발효온도)65-68°F (18-20°C)

Alcohol Tolerance(알콜 내성)Medium

A listing of how this style ranks amongst different brew styles, on a scale from 0 to 4.